蟹香萝卜狮子头

地狱虫虫

原料：

猪五花肉，河蟹粉，松茸粒，白萝卜，小胡萝卜缨，清鸡汤，盐，花雕酒，葱末，姜末，干淀粉，味精。

制作：

1、将猪五花肉粗切细斩成茸，加盐、花雕酒、葱末、姜末、干淀粉拌上劲，掺入河蟹粉、松茸粒，制成狮子头待用；

2、将白萝卜洗净、去皮，旋刻成球形，中间掏空，焯水待用；

3、锅入清鸡汤，放入狮子头，小火慢炖3小时，酿入萝卜球中，入盛器，加原汤炖制30分钟，取出，点缀洗净的小胡萝卜缨即可。