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[转帖] 捞起萝卜丝海蜇丝

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此乃民意

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发表于 2024-9-24 17:18 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:安徽滁州

主料
海蜇丝150克  青萝卜丝200克
辅料
青花椒1枝  葱丝3克  红椒丝3克
调味料
担担汁35克
烹饪步骤
1. 主料飞水备用，青萝卜丝用糖和盐浅腌片刻撰干水份垫底；
2. 主料放到青萝卜丝，盛器加入辅料和“担担汁35克”即可奉客。
担担汁  蒸鲜豉油150克  泡椒仔姜酱50克  净水200克  红油60克  藤椒油20克  香醋100克  蜂蜜35克  橄榄油50克  蒜泥15克  柠檬汁5克

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