折耳根白肉卷

情深不寿

原料：

二刀腿肉500g、折耳根100g、蒜泥50g

调料：

豪吉香辣川香汁50g、白糖20g、红油20g、醋10g、豪吉鸡精5g、豪吉蘑椒油5g、老抽5g

制作：

1、将二刀腿肉煮至七成熟备用，蒸肉的汤备用。辅料洗净改刀备用，将小料及调料调成汁酱备用。

2、将二刀肉功成拨片后，放入煮肉的汤中，烫至全熟并去油捞起，加入折耳根并卷成小卷，整齐的摆放盘中。

3、将调好的汁酱浇在肉卷上，即可。

口味特点：味性独特，佐酒好菜。适合酒店推广。