《黑神话：悟空》大火！定远黑猪来也~

地狱虫虫

近日，国产3A大作《黑神话：悟空》横空出世，引爆热搜，点燃全球玩家热情~

《黑神话：悟空》以其深厚的文化底蕴和高质量的制作水准，赢得了全球玩家和媒体的广泛认可。游戏的火爆程度在全球范围内引发热议，许多国外玩家为了更好地体验游戏，开始学习中国的经典文学作品《西游记》。这不仅促进了中国文化的全球传播，也加深了世界对中国传统文化的了解和兴趣。在我看来，游戏的成功被视为中国文化自信的体现，以及传统文化现代表达的新途径。

游戏中的一句：“老猪我在里面都腌硬了”，小编不得不推荐我们定远人引以为荣、“猪”事皆宜的黑猪“桥尾”。

桥尾故事：相传在前清盛世之时，炉桥集市上肉案子一字摆开有上百家之多，同行间竞争激烈，一位卜姓屠户在猪的屁股上打主意，挖取带猪尾巴的一块猪屁股，形如一把带穗的团扇，浸泡洗净，用盐及中药（配方保密）腌制、整形、晾干，其成品肉质细嫩、味道微咸、透明微红，馥香异常，宜蒸宜煮，易储存，过夏不哈，隔冬不坏，饱受食者赞誉，“桥尾”之名不胫而走。后又经清代观察使纽筱萍举荐为贡品，名满京华。

食材构成：主料：猪臀肉辅料：精盐、料酒、生姜、花椒、葱、白酒、白糖

工艺流程：取定远当地猪臀部带尾骨的一块肥瘦间半的肉盘，将料酒、生姜、花椒、葱、白酒等辅料制作成秘制调料，在肉盘中放入秘制调料进行腌制，将腌制而成的桥尾切盘高温蒸熟即可食用。定远炉桥桥尾制作工艺被列入滁州市非物质文化遗产保护名录。

推荐体验店：定远县卜家菜馆



本文来源：滁州文旅

来源：定远县文旅局，视频：滁州文旅