清焖鲍鱼排骨

情深不寿

主料  
排骨段200克  鲜鲍鱼6只
辅料  
熟黄豆100克
小料  
干葱头100克  蒜肉60克  葱白30克
调味料  
蒸鲜豉油6克  清焖汁230克
烹饪步骤
1. 排骨段加入蒸鲜豉油6克拌匀腌制备用；鲜鲍鱼汆水去壳洗净备用；
2. 锅入油放入排骨段炸熟倒出沥干，锅留底油放入排骨段和清焖汁，烧滚后转小火焖至入味；
3. 砂锅入底油放入小料爆香放入熟黄豆、排骨段烧开后放入鲜鲍鱼，大火收汁即可。
烹饪要点  猪手、鸡、鱼块等荤类食材均可。
清焖汁（约3份）  蒸鲜豉油50克  浓缩鸡汁20克  清水600克  花生酱20克  制作,所有调料混合搅拌均匀烧开即可。