裙带菜虾仁汤

情深不寿

准备食材：新鲜虾仁、嫩豆腐、裙带菜、蒜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油
做法步骤：
1、裙带菜少许提前泡发，洗净备用；虾仁去壳去肠线，用料酒和少量盐腌制片刻；豆腐切块备用。
2、锅中热油，下蒜末爆香，随后加入虾仁快速翻炒至变色，再倒入煎好的鸡蛋块，轻轻翻动几下。
3、一次性加入足量开水，大火煮开后转小火，炖煮约3分钟，使汤底更加鲜美。
4、将泡好的裙带菜和豆腐块加入锅中，继续小火煮约1分钟，期间根据个人口味加入盐和胡椒粉调味。
5、最后，轻轻搅拌均匀，确保所有食材入味即可。