西红柿鸡蛋汤

情深不寿

准备食材：西红柿、鸡蛋、盐、鸡精、水淀粉
做法步骤：
1、西红柿洗净后，在底部划十字刀口，用开水焯烫片刻，轻松去皮后切成小丁备用。
2、鸡蛋打散，搅拌均匀备用。
3、锅中加油烧热，倒入西红柿丁，大火翻炒至出汁，这是汤品美味的关键。
4、加入适量清水，根据个人口味加盐、鸡精调味，大火煮沸。
5、倒入一勺水淀粉勾芡，待汤汁略微浓稠后，关火并缓慢倒入鸡蛋液，轻轻搅拌几下，使蛋花均匀分布即可。