飘香牛肉

情深不寿

主料
牛肉350克
辅料

干辣椒丝20克、姜片、葱节各25克、姜末、蒜末各10克、八角2个、草果1个、黄栀子5个、干辣椒节10克、青花椒5克、
调料

十三香3克、盐20克、味精5克、白糖1克、胡椒粉2克、辣鲜露10毫升、熟芝麻5克、料酒50毫升、红油80毫升、芝麻油10毫升、花椒油20毫升、色拉油适量
制法
1. 将牛肉切成拇指大小的丁，漂去血水，汆透后再漂水，捞出沥干，然后下入油锅中煸炒至色微黄、吐油，倒出沥油后放入高压锅。