荔枝虾球

情深不寿

主料：基围虾500克(12只量)配料： 脆花粒1包、马苏里拉奶酪碎20克、马蹄15克，肥肉丁15克
调料：盐、胡椒粉、蛋清、生粉各适量
制作：
1、把鲜虾去皮扒出虾仁，切碎 马蹄3个切碎 少许肥肉切碎备用！
2、全部倒入盘中加入少许盐、胡椒粉、生粉 搅拌均匀摔打起胶，包着奶酪碎弄成圆球，放入生粉中，再拿出来放入蛋清中，拿出来放入脆花粒中，弄均匀放入锅中小火慢炸至熟捞出沥干油份装盘点缀薄荷叶即可