金汤粗粮鱼饺

紫色的妖妖

原料：
白灵菇50克，鱼茸、豆腐泥、肥膘泥各适量，赤豆、鸡头米、黑豆各10克，金瓜泥10克，菜心1个，盐5克，鸡汁5克，葱姜汁适量，高汤80克。
制作：
1、将赤豆、鸡头米、黑豆蒸熟，加高汤、金瓜泥拌匀，制成粗粮汤备用；
将白灵菇焯水，改夹刀片；

2、将鱼茸、肥膘泥、豆腐泥、葱姜汁搅打上劲，酿入白灵菇片，制成鱼饺，上笼蒸熟，捞出，放入盅内，淋入粗粮汤，点缀焯熟的菜心即可。