酸辣露水白玫瑰

地狱虫虫

主料  茭白300克小料  薄荷叶5克  柠檬珍珠醋粒5克调味料  透明浸泡汁  粉色浸泡汁烹饪步骤1. 茭白去壳，取老根。用刨皮刀，刨出1毫米的片，用盐腌制10分钟，冲净沥水待用；2. 按浸泡汁比例调制二种，浸泡液至糖融化待用；3. 将沥干的茭白片，分别放入浸泡汁，浸泡20分钟，用叠玫瑰花手法将茭白片，依次组装，做成玫瑰造型，装盘用小料装饰即可。透明浸泡汁  酸辣鲜露50克  糖100克  纯水100克  白醋80克粉色浸泡汁  酸辣鲜露50克  糖100克  纯净水100克  大红浙醋50克