黑松露砂锅焗鸡煲

阿呆与阿瓜

主料：黎村鸡1只(约3.5斤)
配料：干葱头20克、葱白段10克、蒜头20克、姜粒15克、鲜黑松露1个、黑松露酱少许

码兜芡：
盐半味勺，味精半味勺，鸡精半味勺，胡椒粉少许，然后给适量的水生粉搅拌均匀！

制作流程：
1、把黎村鸡砍成小块，然后清洗干净把水份控干，放半味勺味精，半味勺鸡精，少许胡椒粉，少许的嫩肉粉，和1味勺干生粉抓拌均匀，最后放少许花生油腌制备用！

3、接下来准备一个平底锅，把锅烧热放少许色拉油然后下入腌制好的鸡块小火慢煎，煎制两面金黄熟透倒出，然后再下入黑松露酱翻炒均匀煎制两面金黄！

4、然后把平底锅刷干净，再烧热下入少许色拉油，下入蒜头和姜粒、干葱头爆香紧接着加入煎好鸡块略微的翻炒两下！

5、大火翻炒一边倒码兜芡一边翻炒，最后出锅倒在烧好的砂锅中，用刨刀把鲜黑松露刮片和放葱白段下去盖住，锅边淋一点白兰地，然后即可出品！