火焰玫瑰小刀鸭

情深不寿

主料：云南小刀鸭1只 (约1.6斤)配料：玫瑰盐500克、玫瑰露酒1瓶制作：
1、火焰玫瑰小刀鸭选用秘制香料进行腌制，使得鸭肉充分入味。最后和玻璃乳鸽相似的做法，然后经过烤制15～20分钟左右，使其达到九分熟即可出品上桌2、上桌后，还会进行一场火焰秀，用玫瑰老露酒点燃玫瑰盐，瞬间散发出玫瑰的清香。这个过程不仅增添了菜品的观赏性，同时也使得鸭皮的口感更加酥脆。