莲花响螺老鸡汤

此乃民意

主料  
走地鸡1只  排骨300克  螺肉干200克
辅料  
干莲花茶1只  藕片 30克  竹笙30克  姜 15克  莲子12粒  雪莲子5克  红枣5粒  桂圆肉 4粒
调味料  
鸡粉20克  净水2500克  花雕酒 10克. 盐5克
烹饪步骤
1. 将处理干净的走地鸡、排骨飞水待用；
2. 清水锅中放入雪莲子、莲子、红枣、盐、花雕酒搅拌烧开，再加入鸡粉制作成鸡汤汁装入炖盅中备用；
3. 将走地鸡、排骨、海螺片、姜片、桂圆依次放入炖盅中，加盖入蒸箱蒸熟；
4. 蒸好的炖盅开盖放入竹笙、藕片、干莲花茶即可