手撕排骨

地狱虫虫

制作：
1.把猪排骨斩成段，放入香辣卤水锅里卤熟以后，再投入六成热的油锅里，炸一下便捞出来沥油待用。
2.锅里放少许红油烧热，投入青红椒粒、洋葱粒、蒜米和孜然炒香后，再下炸过的排骨翻炒匀，其间加味精、鱼露和美极鲜味汁调好味。撒入葱花后，出锅在盘子的一边摆好，另一边放上糖醋生菜丝，即成。