干锅牛蛙

此乃民意

主料:牛蛙1000g辅料:  姜蒜20g 、 小米椒20g 、 青红线椒各30g 、 紫苏5g 、 蒸鱼豉油20ml、  豆瓣酱20g 、 香辣酱20g、  财神蚝油20g
制作:
1. 把牛蛙宰杀洗净剁成块备用;
2. 锅烧热放菜籽油，放入适量的盐、姜片、牛蛙煸炒，炒出香味后放入蒜子加豆瓣酱、香辣酱、小米椒继续煸炒。
3. 接着 放入适量的啤酒，用李锦记蒸鱼豉油、财神蚝油调味烧制入味，最后加入青红线椒、紫苏和胡椒粉出锅。