奥蓝酒香国宾肉

此乃民意

原料：
猪肉（里脊肉或五花肉）、奥蓝干红葡萄酒、生抽、老抽、白糖、蜂蜜、生姜、葱、盐、黑胡椒粉、食用油
制作：
1、将猪肉洗净，切成约2厘米厚的片。生姜切片，葱切段备用。
2、将切好的猪肉放入碗中，加入生抽、老抽、白糖、蜂蜜、盐、黑胡椒粉，抓匀后腌制20分钟，让猪肉充分入味。
3、平底锅加热，倒入适量食用油。将腌制好的猪肉放入锅中，小火慢煎至两面金黄，煎熟即可。
4、将煎好的猪肉移至炖锅中，倒入奥蓝干红葡萄酒。加入生姜片、葱段，翻拌均匀。
5、盖上锅盖，小火慢炖30分钟，使猪肉充分吸收葡萄酒的香气。然后转大火收汁，至汤汁浓稠即可。将炖好的奥蓝酒香国宾肉盛入盘中，撒上一些葱花点缀即可。