菠菜炒鸡蛋

地狱虫虫

食材准备：

菠菜，胡萝卜，鲜香菇，土鸡蛋，蒜末。

做法流程：

1.起锅烧水，水开后，加入适量食盐，然后分别放入胡萝卜，香菇和菠菜焯水，记得分开焯，焯水后，捞出控干水分备用。

2.取碗打入四个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着起锅烧油，油热后，倒入鸡蛋液油煎，煎至熟透后，盛出备用。

3.起锅烧油，然后倒入蒜末爆香，接着倒入香菇和胡萝卜，大火翻炒几下，然后放入菠菜和鸡蛋，加入适量的食盐，白糖和蚝油调味。

4.继续大火翻炒两分钟，炒至入味后，即可收汁出锅。