火腩焖柚皮

此乃民意

主料：

火腩（即烧肉）250克，柚皮250克。

辅料：

冬菇、姜、葱、蒜各适量。

调料：

盐、糖、蚝油、生抽、生粉各适量。

制作：

1.柚皮去除皮衣，清洗干净，放入清水煮1小时后捞出，放凉拧干水分后切块备用；火腩切块备用。

2.热锅冷油，下入姜葱蒜和冬菇爆香，倒入火腩和柚皮，加水调味，大火烧焖5分钟至收汁，即可盛出装盘。