皮蛋汉菜汤

情深不寿

准备食材：汉菜、皮蛋、牛油、姜、葱、盐、胡椒粉、香油
做法步骤：
1、将清洗干净的汉菜切成小段备用。
2、锅中加入少许牛油，油烧热后放入姜丝、葱花，放入皮蛋，炒出香味。
3、倒入适量开水煮出奶白色，再放入汉菜大火煮至变软。
4、加入少许盐，一勺胡椒粉，少许香油调味即可。
小提示：
1、汉菜要选择嫩的，口感更好。
2、皮蛋可以先煮熟，以免蛋黄过于溏心。
总结：
皮蛋汉菜汤简单易做，味道鲜美，是一道适合家常制作的汤品。