梭子蟹烧年糕

情深不寿

准备食材：梭子蟹、年糕、葱姜、啤酒、清水、盐、胡椒粉、生抽
做法步骤：
1、将处理干净的梭子蟹剁成小块，均匀的裹上淀粉备用。
2、锅中烧油，油热放入梭子蟹，煎至变色。
3、放入姜丝，炒出香味，倒入适量的啤酒和清水，大火烧开煮5分钟，待汤汁煮出奶白色后倒入年糕。
4、加入少许盐，一勺胡椒粉，一勺生抽，一起煮熟，最后放入少许香油和葱段即可。
小提示：
1、煎梭子蟹时要注意火候，避免煎糊。
2、年糕煮熟后要尽快食用，以免粘在一起。
总结：
梭子蟹煮年糕是一道鲜美可口的菜肴。年糕的软糯和梭子蟹的鲜美完美结合，非常适合家里有小朋友的家庭。