腌萝卜

情深不寿

准备食材：白萝卜、鸡精、白糖、陈醋、生抽、野山椒、小米辣、蒜、纯净水
做法步骤：
1、将洗净的白萝卜先一分为二，再切成薄片。
2、加入适量的白糖，抓拌均匀，腌制两小时，倒掉腌制出来的水分。
3、将腌制好的萝卜用清水多清洗几遍，再捞出控干水分。
4、加入一勺鸡精、两勺白糖，一勺陈醋，一勺生抽，适量的野山椒、小米辣、蒜片，倒入适量纯净水拌匀，腌制一小时即可。
小提示：
1、白萝卜切片时尽量切得均匀，这样腌制时更容易入味。
2、腌制时间要足够，以确保萝卜入味。
总结：
腌萝卜是一道清爽可口的小菜。口感嘎嘣脆，既下酒又下饭。