葱油焖鸡

此乃民意

【食材】
鸡腿、盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、小葱、姜丝
【做法】
1. 将鸡腿剁成小块，加入盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油，抓匀腌制15分钟。
2. 锅中倒油，放入小葱和姜丝煎至微黄。
3. 倒入腌好的鸡块，小火慢煎至表面微黄。
4. 倒入剩余的腌料汁，小火焖煮15分钟，使鸡肉熟透入味。
5. 最后收汁，即可出锅享用。
【菜品小提示】
1. 腌制时间要足够，让鸡肉充分吸收调料的味道。
2. 煎鸡块时要小火慢煎，以免外皮焦糊而内部未熟。
3. 焖煮过程中可适时翻动鸡块，确保均匀熟透。
【菜品总结】
葱油焖鸡是一道口感鲜嫩、香气扑鼻的家常菜。不加一滴水，通过焖煮的方式让鸡肉充分吸收葱油的香味，简单好吃又下饭。这道菜营养丰富，适合全家共享。