肉末炒青椒

地狱虫虫

【食材】     青红椒、肉末、葱姜蒜、老抽、蚝油、胡椒粉、生抽、盐【做法】    1. 将洗净的青红椒切成辣椒圈备用。

2. 锅中倒油，油热后倒入肉末，快速滑炒至熟散。
3. 加入葱姜蒜炒出香味，然后倒入少许老抽，为肉末上色。
4. 接着倒入切好的青红椒圈，继续翻炒均匀。
5. 调味时，加入适量的生抽、蚝油、胡椒粉和盐，翻炒至辣椒断生即可出锅。
【菜品小提示】    炒肉末时要控制火候，避免炒焦。此外，可以根据个人喜好调整青椒的炒熟程度，喜欢更软嫩口感的可以适当延长炒制时间。

【菜品总结】    肉末炒青椒是一道简单美味的家常菜。肉末的鲜嫩与青椒的爽脆相互搭配，口感丰富。这道菜营养丰富，适合搭配米饭或面条食用。