肥鸭肝酱香脆藕夹

情深不寿

主料  莲藕1个小料  葱花5克调味料  家乐鲜露20克  火辣干锅酱15克  鹰粟粉50克  糖8克  陈醋10克

馅料  鸡精2克  肥鸭肝100克  肉糜100克  鸡蛋液15克  葱姜汁10克  盐1克  胡椒粉0.2克

烹饪步骤

1. 莲藕洗净切片拍少许鹰粟粉待用；

2. 馅料混合后搅拌上劲，抹入拍了粉后的莲藕片中制成藕夹；

3. 油锅烧制六成放入做好的藕夹，炸至金黄捞出待用；

4. 锅中炒香小料下入炸好的藕夹，烹入调味料和火辣干锅酱，快速翻炒均匀出锅装盘点缀即可。