柠檬鸡爪

地狱虫虫

准备食材：鸡爪、柠檬、小米辣、线椒、洋葱、姜、蒜、香菜、盐、白糖、生抽、陈醋、蚝油、芝麻油
做法步骤：
1. 鸡爪去掉指甲，对半切开，冷水下锅，加葱姜，料酒，扣盖煮10分钟，煮开撇去浮沫，再加适量盐，煮15分钟后捞出过凉。
2. 柠檬切片去籽，小米辣、线椒、洋葱、姜、蒜、香菜切好备用。
3. 将鸡爪放入碗中，加入切好的配料，再加盐、白糖、生抽、陈醋、蚝油、芝麻油，抓拌均匀，腌制入味。
4. 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时，这样一道酸辣过瘾的柠檬鸡爪就做好了。