家常烧茄子

地狱虫虫

准备食材：茄子、辣椒、蒜末、豆腐、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、食用油
做法步骤：
1. 将茄子洗净，切成条，放入蒸锅中蒸8分钟。
2. 取出蒸好的茄子，用手撕成条，这样可以使茄子更容易入味。
3. 热锅凉油，倒入辣椒煸炒出香味。
4. 下入蒜末、豆腐继续翻炒出香味。
5. 倒入茄子，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油调味。
6. 大火翻炒均匀，使调料均匀裹附在茄子上即可出锅。