金橘话梅紫薯山药

此乃民意

原料：

山药，紫薯，新鲜蓝莓，安曼红苗，自制金橘丝，蓝莓酱，话梅，白醋，白砂糖。

制作：

1、将话梅泡水待用；

2、将山药、紫薯分别洗净、去皮，蒸至软糯，分别入料理机打成细泥，二者混合，加蓝莓酱、话梅水、白醋、白砂糖拌匀，用勺子制成橄榄形，放入已刷好蓝莓酱的盘中做造型，点缀新鲜蓝莓、安曼红苗、自制金橘丝即可。

3、金橘丝的配方：新鲜金橘，新鲜柠檬，冰糖，纯净水。