牛肉炒辣椒

情深不寿

【食材】
牛肉、辣椒、姜、蒜、盐、胡椒粉、葱姜水、淀粉、食用油、酱油、生抽、蚝油
【做法】
1. 将牛肉切成薄片，放入碗中，加入盐、胡椒粉、葱姜水、淀粉、食用油，抓匀后腌制 15 分钟。
2. 姜、蒜、青红辣椒切末备用。
3. 锅中倒油，放入牛肉片，用大火炒至表面焦黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入姜、蒜、青红辣椒爆香。
5. 加入牛肉、酱油、生抽、蚝油，翻炒均匀即可。