烧辣椒拌皮蛋

情深不寿

【食材】
皮蛋、辣椒、蒜、姜、生抽、陈醋、盐、糖、辣椒油、香油、香菜
【做法】
1. 将皮蛋切成小块备用。
2. 辣椒放火上烧至表皮焦黑，然后剥去外皮，洗净切碎备用。
3. 蒜、姜切末，放入碗中，再加入生抽、陈醋、盐、糖、辣椒油、香油，搅拌均匀，制成料汁。
4. 将料汁浇在皮蛋上，再放入烧辣椒碎和香菜，拌匀即可。