海胆老豆腐

地狱虫虫

主料：
凤凰豆腐250克
辅料：
海胆15克
调料：
高汤300克，盐5克，鸡汁5克。
制作：
1.将豆腐切成菱形，放入开水中焯水后，倒出控水；
2.另起锅加入高汤，烧开后放入豆腐，小火煮至沸腾5分钟，豆腐成蜂窝状再加入海胆，用盐、鸡汁调味，出锅即可。