尖椒炒五花肉

此乃民意

1、准备‬食材：五花肉‬、青红椒‬、蒜瓣‬、生姜‬、生抽‬、老抽‬、白砂糖‬、鸡精‬、料酒‬、花椒‬、郫县豆瓣酱‬
2、尖椒‬炒五花肉‬的做法：
（1）五花肉洗净切片，青红椒洗净斜切成段，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末备用。
（2）调味汁‬：碗中‬加入‬适量的白砂糖‬，生抽‬、老抽‬、鸡精‬、料酒‬、适量的‬清水，用筷子‬，朝一个‬方向，充分‬搅拌均匀‬成‬料汁‬。
（3）起锅‬烧油‬，待油温升高后‬，放入‬五花肉‬，小火‬煎至‬出‬油脂‬，盛入盘中‬待用‬。
（4）锅底留油，放入蒜瓣、生姜、青红椒煸炒出香味，再放入一勺豆瓣酱，炒出红油。
（5）放入五花肉，再倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，至食材熟透入味，收汁关火。
（6）盛入盘中，就可以开吃了，色香味俱全，下酒菜必备，开胃又下饭，简单易上手，厨房小白也能轻松上手，家人都爱吃！