泡沫冰淇淋配芝士培根虾

地狱虫虫

原料：
培根150克、基围虾200克、青花椒15克、小葱20克、花椒10克、芝士5片、姜片、葱节、盐、味精、料酒、蒜苗丝、鸡蛋糊、色拉油各适量
制作：

1.把基围虾洗净，去壳留尾，纳盆加料酒、姜片、葱节和花椒腌渍10分钟，待用。
2.青花椒去籽，连小葱一起用刀剁成椒麻碎，用盐和味精拌好，待用。

3.把腌好的基围虾，依次用一片芝士和一片培根裹成卷，外边用蒜苗丝绑好，裹匀鸡蛋糊，下入烧热的油锅内炸熟后捞起。
4.把炸好的芝士培根虾卷放入撒有椒麻碎的盘中，配泡沫椒麻冰淇淋杯上桌，即成。

椒麻冰淇淋制法：往虹吸瓶里加入椒麻料和50克淡奶油，制成泡沫椒麻冰淇淋后，喷入小玻璃杯中即可。