苦瓜煎蛋

翩翩少爷

准备食材：苦瓜、鸡蛋、葱、十三香
做法步骤：
1、苦瓜中间切一刀，去掉中间的壤，切成小丁，锅中水开，放入苦瓜，焯水30秒，捞出过一遍冷水，放入碗中。
2、打入三个鸡蛋，加入一勺盐，一勺十三香，放入葱花，搅拌均匀。
3、锅中烧油，油热放入鸡蛋液，煎至两面金黄即可。