茄汁豆腐

翩翩少爷

准备食材：豆腐、鸡蛋、番茄、葱蒜
做法步骤：
1、碗中加入少许白糖，一勺生抽，三勺陈醋，一勺番茄酱，少许淀粉，半碗水搅拌均匀备用。
2、豆腐切小块，淋入蛋液，番茄去皮切小块。
3、锅中加入少许油，油热下豆腐煎至两面金黄捞出控油。
4、锅留底油，放入蒜末，翻炒出香味，放入番茄丁，翻炒出汤汁，然后倒入豆腐和料汁煮3分钟，最后大火收汁，出锅前撒上葱花即可。