冬瓜鸡蛋汤

中华无敌

准备食材：冬瓜、鸡蛋、羊肉卷、腐皮、葱、枸杞

做法步骤：

1、冬瓜去掉老皮，切成厚一点的薄片，锅中油热倒入三个鸡蛋，用小火给它煎至两面金黄，放在案板上切成均匀的大小块。

2、锅中烧油，油热放入冬瓜，中小火把冬瓜炒至断生，放入鸡蛋，加入适量的开水，大火煮5分钟。

3、放入少许羊肉卷，再放入几张腐皮，加入一勺盐，一勺鸡精，出锅前撒入少许葱花和枸杞即可。