红烧鳊鱼

地狱虫虫

准备食材：鳊鱼、葱段、姜片、蒜片、小米辣、花椒、青蒜叶

做法步骤：

1、处理干净的扁鱼两面改上花刀，锅中油热，撒入少许的盐，再放入扁鱼，煎制两面金黄，放入葱段、姜片、蒜片、小米辣。

2、加入料酒、陈醋、老抽、生抽、白糖、花椒，再倒入一碗清水，中火煮10分钟，再用大火收汁，撒入青蒜叶即可。