酱香毛豆

地狱虫虫

准备食材：毛豆、葱、蒜、八角、山奈、干辣椒、豆瓣酱、花椒、香叶、老抽、盐、冰糖

做法步骤：

1、毛豆剪去头，洗净干净，再沥干水分备用。

2、锅中烧油，油热下入葱段、拍蒜、八角、山奈、干辣椒、花椒粒、香叶、冰糖炒香，再放入一勺豆瓣酱，翻炒出红油，再加入毛豆、两勺生抽、一勺老抽，适量盐翻炒均匀。

3、加入过毛豆的清水焖煮二十分钟关火，再浸泡半个小时即可。