素炒香菇

地狱虫虫

准备食材：香菇、蒜、小米辣、青红椒丝

做法步骤：

1、清洗干净的香菇切成薄片，锅中水开倒入香菇，焯水2分钟捞出控干水分备用。

2、锅中烧油，油热放入蒜末、小米辣，翻炒出香味，放入焯好水的香菇，加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，最后放青红椒丝，大火翻炒均匀即可。