香菜拌牛肉

地狱虫虫

准备食材：牛肉、香菜、葱、姜、蒜末、淀粉、辣椒粉、芝麻、生抽、香醋、蚝油、白糖、小米辣

做法步骤：

1、首先牛肉要顶丝切片，加入一勺胡椒粉、一勺生抽、一勺牦油、葱姜水、淀粉，腌牛肉，千万不要放盐，不然又腥又柴。

2、拌匀的牛肉封上食用油腌二十分钟，锅中水，水开下牛肉烫二十秒，变色后捞出。

3、加入一勺蒜末、一勺辣椒粉、一勺芝麻，用热油激发香味，加一勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、一勺白糖、适量小米辣、香菜，抓拌均匀即可。