鱼香杏鲍菇

地狱虫虫

准备食材：杏鲍菇、鸡蛋、葱姜蒜、青红椒、木耳

做法步骤：

1、杏鲍菇切成均匀的细丝，锅中水开，放入杏鲍菇，焯烫一分钟，捞出控干水分备用。

2、碗中放入一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖，少许淀粉，一勺清水，搅拌均匀。

3、锅留底油，放入葱花、姜末、蒜末，一勺豆瓣酱，小火炒香，翻炒出红油。

4、倒入青红椒丝、木耳丝，翻炒至断生，再放入杏鲍菇，淋入料汁，开大火翻炒均匀即可。