宫保鸡丁

中华无敌

做法步骤：

1、鸡胸肉切成丁，加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、水淀粉、料酒，抓拌均匀，腌制5分钟。

2、碗中加入水淀粉、生抽、陈醋、白糖，再加入适量的清搅匀。

3、锅中烧水，水开放入胡萝卜丁，焯烫1分钟捞出。

4、锅中烧油，油热放入腌好的鸡胸肉滑熟，放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒，炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油，倒入胡萝卜丁和黄瓜丁炒至断生，再放入少许花生米，淋入酱汁，大火翻炒均匀即可。