肉末鸡蛋蒸豆腐

众里寻千

准备食材：豆腐、鸡蛋、肉末、葱花、淀粉

做法步骤：

1、碗中放入一块豆腐，打入三个鸡蛋，加入葱花，一勺盐，一勺鸡精，再用手把豆腐抓碎，搅拌均匀，锅中水开放入豆腐，大火蒸10分钟。

2、另起锅烧油，放入肉末，翻炒至变色，加入一勺生抽，一勺蚝油，加入适量的清水，淋入少许水淀粉勾芡，将炒好的肉末浇在蒸好的豆腐上，撒上葱花即可。