羊肉炖萝卜

地狱虫虫

      

1. 准备食材：羊肉、萝卜、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、酱油、冰糖、食用油。

2. 处理食材：将羊肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。萝卜去皮，切成滚刀块备用。

3. 炒制羊肉：热锅凉油，放入羊肉块煸炒至表面微黄，加入姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、酱油、冰糖翻炒均匀。

4. 加入萝卜：加入萝卜块翻炒均匀，加入适量清水，没过食材，大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时，直到羊肉和萝卜软烂入味即可。