牛肉炒辣椒

地狱虫虫

准备食材：牛肉、辣椒、姜末、蒜末、小米辣、豆豉、辣椒面

做法步骤：

1、牛肉五百克，切成薄片，放入一勺盐，一勺生抽，一勺老抽，少许淀粉，抓匀腌制十分钟。辣椒两百克，清洗干净，切成段备用。

2、锅中烧油，油热放入辣椒，加入少许盐，炒出水汽，炒至变软盛出备用。

3、锅留底油，放入牛肉，大火快速翻炒至变色，放入少许的姜末、蒜末、小米辣，翻炒出香味，放入一勺豆豉，一勺辣椒面，倒入炒好的辣椒，大火翻炒均匀即可。