水煮肉片

地狱虫虫

准备食材：牛肉、各种配菜、鸡蛋、蒜、葱、芝麻、辣椒面、花椒粒、火锅底料

做法步骤：

1、切好的牛肉放入生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，抓拌均匀，腌制5分钟。

2、锅中烧油，油热放入火锅底料，翻炒出红油，加入清水煮开捞出料渣，放点爱吃的各种配菜，煮熟捞出垫入碗底。

3、再放入腌制好的肉片，煮到完全变色，连带肉一起放入碗中，放入蒜末、葱花、芝麻、辣椒面、花椒粒，淋入热油，激发香味即可。