红烧鱼块

地狱虫虫

准备食材：草鱼、姜、蒜、小米辣、葱

做法步骤：

1、处理干净的草鱼切成块，锅中油热，撒入少许盐，放入鱼块，中火慢煎，煎至两面金黄盛出备用。

2、锅留底油，放入姜片、蒜片、小米辣，翻炒炒出香味，再放入煎好的鱼块，放入生抽、老抽、蚝油、冰糖、啤酒，适量的清水，扣盖焖煮5分钟，最后撒上葱段即可。