豆角丁炒肉末

地狱虫虫

准备食材：长豆角、牛肉、蒜末、小米辣

做法步骤：
1、长豆角200克，改刀切成小丁，牛肉100克，剁成肉末备用。
2、锅中烧水，水开加入1勺盐，1勺食用油，放入豆角丁，焯水10分钟，捞出控干水分。
3、锅中烧油，油热放入牛肉末，翻炒至变色，放入蒜末、小米辣各少许，再加入1勺豆瓣酱，翻炒出香味，倒入豆角丁，放入1勺盐，1勺鸡精，1勺生抽，1勺蚝油，开大火翻炒均匀即可。