香干豆芽炒韭菜

地狱虫虫

准备食材：香干、豆芽、韭菜、葱花、蒜末、小米辣

做法步骤：
1、香干200克，切成厚片，豆芽100克，清洗干净，韭菜100克，清洗干净，切成小段备用。
2、锅中烧水，水开放入香干，焯水30秒捞出，控干水分。
3、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末、小米辣各适量，再加入1勺豆瓣酱，炒出红油，倒入香干，加入1勺生抽，少许老抽，1勺蚝油，少许盐和鸡精，翻炒至入味，放入豆芽，翻炒至断生，再放入韭菜段，翻炒均匀即可。