鱼香肉丝

中华无敌

准备食材：牛肉、胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝、葱花、蒜末

做法步骤：

1、牛肉200克切成丝，加入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，抓匀腌制10分钟。

2、碗中加入适量清水，一勺生抽，一勺陈醋，一勺白糖，一勺淀粉，搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油热放入腌制好的肉丝，炒熟炒散，盛出备用。

4、锅留底油，放入少许葱花、蒜末，翻炒出香味，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，放入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝各适量，炒至断生，倒入肉丝，倒入调好的料汁，翻炒均匀即可。